結構人ミルクホール

自家製ケーキ・スペシャルティ珈琲の専門店です。
谷根千から南阿佐ヶ谷に移転した後、
常設の店舗営業を終えましたが、
通販や出張営業で続けています。


取扱商品:ヒマラヤケーキサンドプレーンチーズケーキ
パリフワ外観
※現在、ケーキサンドの価格は¥400となっています。

文京区千駄木1-19-7 月曜休 9:00〜18:00頃(平日13〜15時頃準備中)
【公式サイト】【Twitter】

※商品は全て冷凍保存となります。ケーキサンドはそのままお召し上がり頂けますが、チーズケーキは食べる6時間前には冷蔵庫に入れて自然解凍して下さい(冷凍では3〜4週間ほど保存できますが、解凍後の賞味期限は3日です)。



sonka委託ケーキ★毎週木曜に基本ケーキ3種納入しています
弊店阿佐ヶ谷住宅のあった場所の隣、五日市街道沿いのフランスパン店、
SONKA www.sonka.tokyo
杉並区成田東2-33-9
9:30〜13:00(売切12:30頃目安で終了) 火曜・日曜休

にて、ケーキを取り扱っていただけることになりました。
納入日は毎週木曜です。イレギュラーなことがあった際は当PCサイトのカレンダー(右サイドバー)と、SNSにて告知します。
※取扱期限は納入日から10日間です。売切の場合はご容赦下さい。


■ケーキサンドを取り扱って頂けるお店を募集中!!…詳しくは【メール】まで

■税込価格表示義務化と、材料費の高騰に伴い、取引先での販売価格が400円〜となりますこと、ご了承ください。



弊店のモカチーズケーキを、千駄木・団子坂上のパン店 パリットフワット さんのサブレで挟んだ、共同開発スイーツです。


取扱店

鎌倉珈琲 年末のみ …丸の内に出店しているキッチンカーです。出店場所はInstagramを参照下さい。

NoMカフェ …藝大の敷地内(アートプラザ前)にある、チャイと珈琲のキッチンカーです。飲みものとセットで50円引きになります。上野公園や博物館・美術館から近いですので、休憩にお立ち寄り下さい。※営業は基本、芸大アートプラザ【公式サイト】に準ず。Instagramも併せて参照下さい。

古書ほうろう…谷根千の古書店の重鎮が東大裏手に移転。店内カフェスペース「窓辺喫茶」にてお召し上がり頂けます。本と一緒に味わってみて下さい。

パリットフワット…サブレを作って頂いている千駄木のパン屋さんです。手作りのもっちりパンとご一緒にどうぞ。

一時休止中つむぐカフェ…谷根千の千駄木、弊店があった近く、不忍通りのみずほ銀行裏路地にあるカフェです。グラタンパンなど手づくり料理が充実しています。嘗ての弊店を彷彿とさせるレトロ系の書籍も何気に多いので、現在緊急事態中でテイクアウトのみですが、後々イートインともどもお楽しみ頂けたらと思います。

みかどパン店【閉店】ヒマラヤ杉がランドマークの谷中の有名店。店内の冷凍ケースにあります。谷根千散策中の食べ歩きにもどうぞ。


ヒマラヤケーキサンド1
…モカのビター感とチーズケーキのコクを、ココアの香ばしさで包み込む、新感覚スイーツです。甘すぎず余計な味のしない、シンプルでありながら自然な旨みが口中に溢れます。冷凍保存して販売しますので、賞味期限は30日超と長いです。クッキーアイスサンドのように、凍ったままかじりつけます。口の中で溶かしながらお召し上がり下さい。
サンド横から2


イベント
東急プラザ表参道原宿 「SWEETS COLLECTION 2021」終了
 2021年2/20〜4/4 詳細はコチラ

※珈琲について考えをまとめたミニコミ誌(自費出版)珈琲本1&2取り扱ってもらっています。

自家焙煎珈琲や古本、ケーキサンドのおともに手にとって見てください※


新たに増えた、ヒマラヤケーキサンド取扱店を紹介します。

以前、谷根千で実店舗を営業していた時のご近所さんで、一箱古本市や拙著ミニコミ誌の委託などでもお世話になった、古書ほうろうです。
現在は不忍通り沿いから一本路地を入った、東大裏・池之端門の前で営業しています。

営業時間 水〜日12:00〜20:00/月火休
窓辺喫茶:木〜日 12:00〜20:00(LO19:30)/月火水休

以前はブックストア的な広々として何でも揃うようなイメージの店舗でしたが、小ぢんまりとしていながらも店内はビッシリ本が詰まっていて、ワンダーランド感があります。
ほうろう店内
古色蒼然とした本も多く、専門性が強そうですが、サブカル的なものや見慣れた雑誌もあり、敷居の低さも兼ね備えています。

そんな店内の一角に喫茶スペースがあります。
窓辺喫茶
入口隣の部屋の窓際に可愛らしいテーブルが2つというスペースですが、全国的に有名な某店で学ばれたという本格的な自家焙煎コーヒーが、ケーキサンドとともに味わえます。
珈琲とサンド
ハンドドリップで淹れた珈琲は、そんなに深煎りでない豆でありながら、適度な濃さで、まったりとしたコクが楽しめます。
お話を伺ったところ、深煎りすぎると飲み手を選ぶので、少し浅めでも酸っぱくなく、飲みやすくも珈琲らしい苦甘さが感じられるような豆と焼き加減にしているとのことです。
カウンターのメニュー
(↑クリックで拡大します ※珈琲豆はその都度変わります)
そんな珈琲とケーキサンドをぜひご賞味下さい。珈琲豆もケーキサンドもテイクアウト可です。

無事、終了しました。ありがとうございましたm(_ _)m

tokyu_saiji_blog
tokyu_blog東急プラザ表参道原宿 「SWEETS COLLECTION」 2021年2/20〜4/4 4F特設会場
スイーツを集めた催事に出展しています。まだ知られていない、国内外の隠れた名店スイーツを集めるのがコンセプトだそうで、ヒマラヤケーキサンド【詳細ページ】を選んで頂きました。
【東急プラザ表参道原宿 アクセスMAP】
…冷凍菓子ですが、保冷剤も用意してありますので、長時間の持ち歩きもご安心下さい。
普段、谷根千界隈に来られない、渋谷・原宿に出られる東急や小田急沿線の方、この機会にぜひお試し下さい。

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