結構人ミルクホール

自家製ケーキ・スペシャルティ珈琲の専門店です。
谷根千から南阿佐ヶ谷に移転した後、
常設の店舗営業を終えましたが、
通販や出張営業で続けています。


昨年末に発行した、コーヒーに関するミニコミ同人誌(自費出版)、その第2弾ができました。結構人ミルクホールの開業から現在に至るまでを記しました。

hyoshi20natu『ブレンドしか頼まないヤツは一生飲みたいコーヒーに出会えない!? 2・実践と結果篇―ミルクホールの挑戦―』
40頁ALLカラー 650円+税【詳細】

前回は、阿佐ヶ谷の店舗を閉める日に開催したコーヒー教室【その時の記事】をベースに、コンビニやコーヒーショップなど、巷に溢れるコーヒーはどう違くて、どこを見ればいいのかをまとめました。
第2弾では、さらにコーヒー豆を選ぶ際の見極め方を、実際に自分が店を立ち上げからの歴史を振り返りながら、経営やお客さんサイドの認識、店側の意識に至るまで、時代の変化と併せて解説しています。

■取扱書店一覧 ※リンクが貼られてるお店は通販有
インディーズ系書店タコシェ模索舎シカク
大型書店:ジュンク堂池袋(9F奥ふるさとの棚東京本コーナー)|書泉グランデ(1Fグルメ本棚)
同人系ショップCOMIC ZINとらのあなまんだらけメロンブックスアリスブックス

前編となる第1弾は電子書籍でお求め頂けます。
●ブレンドしか頼まないヤツは一生飲みたいコーヒーに出会えない!? 1・現実と概要篇 【Kindle版】
【詳細は過去記事へ】



結構人ミルクホールの実店舗での営業を終了後、大衆食ライターとして仕事をもらえるようになったのですが、約2年前に初めて光文社より文庫本『東京「裏町メシ屋」探訪記』が発行となりました。
そして今年の8/6(木)、2冊めとなる文庫本が発売されました。

表紙サンプル刈部山本
『埼玉「裏町メシ屋」街道旅』

光文社知恵の森文庫 ¥860+税
【書店情報や目次など詳細はコチラをクリック!!】

…この10年くらい埼玉を歩いて見つけた、下駄履きで入れるローカルなメシ屋を、土地柄が出ているスポットを巡る一冊です。

全国の書店・Amazon等のネット通販サイトで販売中ですが、弊店と縁のあるところでも取り扱ってもらっています。パリフワ埼玉メシ屋チラシ
・パリットフワット 【公式サイト】【Twitter】
…今回の本は埼玉を扱っている特性上、都内では大型書店以外の取り扱いがほぼなく、嘗ての弊店に程近い往来堂書店でも相変わらず扱ってもらえてないので、谷根千界隈の方は是非、パリットフワットさんにてお求め下さい。
見本誌も置いてありますので、少し覗くだけでも見てやって下さい。

次回:2020年9/2(水)18:00頃〜19:00(売切次第終了)
チーズケーキ・モカチーズケーキ・ガトーショコラ 各1カット¥500


※取置承ります:時間外のお渡しは、ふれあい館1Fにて19:00〜19:30。問い合せはメールで、メールフォームかmilkhall★kekkojin.heya.jp(★を@に変えて下さい)までお願いします。
※雨天の場合はSNSにて可否発表

ひるねこBOOKS【MAP】 根津駅5分程・千駄木駅6〜7分程 澤の屋旅館近く
C712pJRV4AA75JW
品目 チーズケーキ・モカチーズ・ガトーショコラ(TAKE OUTのみ)。
…釣り札に限界がありますので、複数個ご利用の方は千円札のご用意にご協力お願いしますm(_ _)m

■会場紹介■
ひるねこBOOKS https://www.hirunekobooks.com/ 【ツイッター】【Facebook】
ひるねこ営業中の様子
台東区谷中2-1-14【MAP】
猫の本や、絵本・児童書、衣食住など暮らしの本、アート、北欧関連本といった古書・新刊の他、北欧を中心とした雑貨も取り揃えた、とってもステキなお店です。
ケーキ買いに来られた際に是非お立ち寄り下さい。きっと、弊店を好きな方は気に入っていただけると思います。

取扱商品:ヒマラヤケーキサンドプレーンチーズケーキモカチーズケーキ

ケーキサンドチラシ
パリフワ外観

文京区千駄木1-19-7 月曜休 9:00〜18:30(平日13〜15時頃準備中)
【公式サイト】【Twitter】

※商品は全て冷凍保存となります。ケーキサンドはそのままお召し上がり頂けますが、チーズケーキは食べる6時間前には冷蔵庫に入れて自然解凍して下さい(冷凍では3〜4週間ほど保存できますが、解凍後の賞味期限は3日です)。

※5/15よりケーキの納品を再開、お店も13時までの営業でしたが、14時頃までになったようです。詳しくは下記HPを参照下さい。

sonka委託ケーキ★毎週木曜に基本ケーキ3種納入しています
弊店阿佐ヶ谷住宅のあった場所の隣、五日市街道沿いのフランスパン店、
SONKA www.sonka.tokyo
杉並区成田東2-33-9
10時〜売り切れ 火曜・日曜休

にて、ケーキを取り扱っていただけることになりました。
納入日は毎週木曜です。イレギュラーなことがあった際は当PCサイトのカレンダー(右サイドバー)と、SNSにて告知します。
※取扱期限は納入日から10日間です。売切の場合はご容赦下さい。

※営業再開しています※

ヒマラヤケーキサンド【商品詳細】を扱ってもらっています。

店内右奥の、アイスの入った冷凍ショーケースに有ります。
みかど外観
東京都台東区谷中1-6-15
9:00〜17:00 不定休 【食べログ】

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